Kurkuma wird häufig auch als "Indischer Safran" bezeichnet, da das Pulver, genau wie Safran, die Speisen gelb färbt.
Jedoch wird Kurkuma auch wegen seiner vielen gesundheitlichen Wirkungen geschätzt, dies liegt an dem enthaltenen Wirkstoff Curcumin.
Ideal für die indische und asiatische Küche, vor allem für Curries, Fisch, Fleisch, Geflügel, Soßen, Dips und Eierspeisen.
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