Galgant ist ein indonesisches Ingwergewächs und hierbei wird das Rhizom (Wurzelstock) verwendet.
Geschmacklich erinnert es an Pfeffer, Ingwer und Zitrone. Das Gewürz verleiht etlichen Gerichten eine besondere Note.
Insbesondere passt es zu Reisgerichten, Eintöpfen, Suppen, Gemüse und Curries.
Für den gesundheitlichen Effekt findet man einige Rezepte im Internet z.Bsp. für Galgantwein, Tee und Tinkturen.
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen / Abfüller:
Möllner Gewürzkontor
Marktstr. 11
23879 Mölln
