Bockshornkleesaat schmeckt roh eher bitter, erst beim Kochvorgang entwickelt er sein wohlschmeckendes Aroma.
Er sollte vorsichtig dosiert werden, da er intensiv im Aroma ist.
Er würzt besonders gut Suppen, Soßen, Fisch- und Fleischgerichte, Gemüse und Kartoffeln.
Ganze Körner werden weich und bekömmlich, wenn man sie 24-30 Std. wässert.
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Möllner Gewürzkontor
Marktstr. 11
23879 Mölln
