Asant, auch Teufelsdreck genannt, ist ein streng riechendes Gewürz. Dieses entfaltet jedoch beim Kochen ein angenehmes Zwiebel-/ Knoblaucharoma.
Asant wird aus dem verharzten Pflanzensaft des Wurzelstockes der Asantpflanze hergestellt.
Es wird dann zusammen mit Bockshornkleesaat zu einem Pulver vermahlen.
Es eignet sich besonders gut zum Verfeinern von Saucen, Chutneys, Hülsenfrüchte, Fleisch und Gemüseeintöpfe.
Sparsam dosieren! Oft reicht schon eine Messerspitze aus.
Zutaten:
Asant 30%, Bockshornkleesaat 70%
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen / Abfüller:
Möllner Gewürzkontor
Marktstr. 11
23879 Mölln
